الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول



اهلا بكم في منتديات عائشة رضي الله عنها




شاطر | 
 

 دونات بالشوكولاطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نادية
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar


العمر : 22
تاريخ التسجيل : 20/10/2010
عدد المساهمات : 171

مُساهمةموضوع: دونات بالشوكولاطة   الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 3:42 pm

دونات بالشكلاطة


• المكونات والمقادير •

- 5 أكواب طحين

- 4/1 1 كوب حليب

- 4 بيضات

- ملعقتين خميرة جافة

- 4/1 كوب زبدة نباتية

- 4/3 كوب سكر

- 2/1 ملعقة ملح

- ملعقة خليط من قرفة وزنجبيل وتوابل حلوة

- ملعقة شوكولاته للتزيين

- زيت للتحمير

■ ■ ■

• طريقة التحضير •

1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح

2- تخفق الزبدة مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.

3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة

4- يوضع خليط الحليب والزبدة والخميرة في إناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة

5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.

6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.

7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.

8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر

10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة

11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.



12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.



أو تمرر في السكر الناعم





عدل سابقا من قبل نادية في الإثنين نوفمبر 29, 2010 6:02 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ghgh.ibda3.org
العازفة على وتر الحياة
المشرفة
المشرفة
avatar


العمر : 22
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
عدد المساهمات : 79

مُساهمةموضوع: رد: دونات بالشوكولاطة   الخميس نوفمبر 04, 2010 2:07 pm

مشكورة اختي في الله على جهودك
في هذا الملتقى
تقبلي مروري
Razz Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
دونات بالشوكولاطة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها :: ۩¯−ـ‗منتدى الصحة والجمال ‗ـ−¯۩ :: قسم الطبخ-
انتقل الى: